한식 백반 전문점 [노멀 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 많은 양의 재료를 저장하기 위해 일반 냉동고가 아닌 워크인 냉동고를 설치했다. 조리동선과 배식동선을 가까이 하여 조리된 음식이 바로 배식구로 나갈 수 있도록 하였다. 세정대를 곳곳에 배치해 세척에 용이하게 설계하였다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.