한식 해물찜 전문점 [노멀 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업간 간섭이 없도록 설계를 했으며 저장공간은 조리공간 우측에 바로 배치하여 식자재를 배식공간에서 사용하기 편리하도록 설계를 하였다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.