한식 순대국 전문점 [프리미엄 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 탕렌지를 설치하여 육수를 넉넉하게 끓일 수 있도록 하였다. 조리공간과 저장공간을 마주보게 하여 작업자들 동선에 편리함을 주었다. 보조주방에 밧드테이블냉장고를 설치하여 부족한 반찬을 가져갈 수 있도록 하였다. 조리 동선과 세척 라인을 구분 지어 위생적으로 사용할 수 있도록 설계 하였습니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.