한식 복어 전문점 [유니크 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 배식동선과 퇴식동선을 두군데로 나누어 놓아 직원들의 작업동선이 겹치지 않도록 하였습니다. 배식구 뒷편에 조리기기를 놓아 조리 후 바로 배식을 할 수 있도록 설계하였습니다. 홀쪽으로 1조 세정대를 따로 놓아 컵 등의 홀 기물은 따로 세척하여 관리할 수 있도록 하였습니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.