한식 아구찜 전문점 [일반 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 배식구와 퇴식구를 두군데로 만들어 놓아서 동선이 겹치지 않습니다. 주방 앞쪽에 보조주방을 기획하여 배식작업을 효율적으로 진행할 수 있습니다. 기기간의 간격을 넉넉하게 남겨두어 쾌적한 작업환경이 되도록 했습니다. 워크인 숙성고가 있어서 식재료의 정리와 보관이 편리합니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.