배트남 음식점 [노멀 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 주방이 네모형태에다가 내부공간이 넓어 주방기기가 알찬구성으로 배치 되었다. 고기숙성 및 보관할 수 있는 공간이 넓은 덕분에 재료의 신선도를 높일 수 있다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업간 간섭이 없고 편리합니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.