한식 뷔페 주방 [프리미엄 패키지] 3000

주방과 공간 소개

위 매점은 중앙에 조리기기를 놓아 조리 후 바로 배식작업을 할 수 있도록 설계하였다. 세척 공간은 따로 벽을 세워 구분해놓아 작업동선이 나누어질 수 있도록 하였다. 주방 내부에 냉동실,냉장실,창고를 구획하여 식재료 저장공간을 확보할 수 있도록 하였다. 주방 입구쪽에 세정 및 세척공간을 배치하여 퇴식동선을 효율적으로 했습니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.