한식 부대찌개 전문점 [유니크 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 테이블냉장고를 주방 바깥으로 배치하여 홀직원들의 동선을 줄여주었다. 퇴식동선과 배식동선을 구분지어 놓음으로써 위생적인 주방이 될 수 있게 하였다. 전처리세정대를 따로 배치하여 작업자들의 편의와 위생문제를 해결하였다. 조리공간이 중앙 작업공간 뒷편에 있어 조리동선이 간편합니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.