키즈카페 [일반 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 배식동선과 퇴식동선을 분리하여 위생적이다. 조리동선과 배식구를 가깝게 배치하여 동선을 최소화하였다. 전처리공간을 입구로 배치하여 원재료를 받아 세척하기 수월하다. 저장공간은 조리공간 우측에 바로 배치하여 식자재를 사용하기 편리하게 하였다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.