요리주점 주방 [노멀 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 조리공간과 배식공간이 붙어있어 조리 후 배식이 용이하다. 4구렌지 밑에 서랍식냉장고를 배치하여 식자재의 위생관리가 가능하고 조리작업이 효율적이다. 퇴식공간은 주방 내 좌측 끝부분에 배치하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.