웨딩홀 뷔페 주방 [일반 패키지]

주방과 공간 소개

위 매점은 냉종실과 냉장실을 두어 충분한 식자재를 보관할 수 있도록 하였습니다. 배식구로부터 배식라인과 퇴식라인을 구분하여 동선을 정리해주었습니다. 조리공간 마다 2단작업대를 배치하여 조리 작업이 수월하도록 했습니다.

구성 확인 항목

• 공간 치수와 적용 조건
• 주방 장비·설비 배치와 포함 파일
• 도면 버전과 수정·사용 범위

위 항목은 원본 인수 시 확인하는 항목이며 현재 포함이 확정된 상품 구성은 아닙니다.