118 / 전·부침
녹두빈대떡
Mung Bean Pancakes
불린 녹두를 갈아 채소 등 준비한 재료를 섞어 부칩니다. 도톰한 속과 노릇한 겉면에서 녹두의 고소한 맛이 살아납니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 4시간 불림 / 4 hr soaking
- 조리 시간
- 20분 / 20 min
만드는 법
- 01
녹두를 냉장고에서 4시간 불려 물과 굵게 갑니다.
- 02
숙주는 데치고 김치는 잘게 자릅니다.
- 03
녹두에 채소·고기·소금을 섞습니다.
- 04
기름 두른 팬에 얇게 부쳐 고기를 완전히 익힙니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
녹두를 너무 곱게 갈지 않으면 식감이 살아납니다.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.