85 / 김치·장아찌
청경채김치
Bok Choy Kimchi
청경채의 도톰한 줄기와 부드러운 잎을 함께 즐기는 김치입니다. 양념을 가볍게 버무려 잎이 지나치게 눌리지 않도록 합니다.
- 분량
- 반찬 6인분 / 6 side servings
- 준비 시간
- 40분 / 40 min
- 조리 시간
- 0분 / 0 min
만드는 법
- 01
청경채를 반 갈라 20분 절입니다.
- 02
부드럽게 헹궈 물기를 뺍니다.
- 03
고춧가루·액젓·마늘·설탕을 섞습니다.
- 04
청경채와 쪽파를 버무려 냉장합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
잎을 세게 주무르지 마세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.