53 / 전·부침
대구전
Pan-fried Cod
대구살에 얇게 옷을 입혀 노릇하게 부치는 생선전입니다. 살의 물기를 먼저 닦으면 옷이 잘 붙고 팬에서 덜 부서집니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 10분 / 10 min
만드는 법
- 01
생선 가시를 확인하고 얇게 썹니다.
- 02
물기를 닦고 소금·후추를 뿌립니다.
- 03
밀가루와 달걀물을 차례로 묻힙니다.
- 04
기름 두른 팬에 양면을 구워 속까지 익힙니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
생선을 얇고 균일하게 썰어 주세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.