21 / 구이·고기
닭갈비
Dakgalbi
닭고기와 채소에 매콤한 양념을 더해 함께 익히는 닭갈비입니다. 단단한 채소와 닭고기의 익는 상태를 살피며 수분을 조절합니다.
- 분량
- 4인분 / 4 servings
- 준비 시간
- 25분 + 재우기 30분 / 25 min + 30 min marinating
- 조리 시간
- 25분 / 25 min
만드는 법
- 01
양념 재료를 섞어 닭고기에 30분 재웁니다.
- 02
양배추와 고구마를 먹기 좋게 썹니다.
- 03
넓은 팬에 닭과 고구마를 먼저 볶습니다.
- 04
반쯤 익으면 양배추와 떡을 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다.
- 05
깻잎과 대파를 넣어 센 불에 볶아 마무리합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
고구마를 얇게 썰어야 닭과 익는 시간이 맞습니다.
차림 제안
남은 양념에 밥, 김가루, 치즈를 볶아도 좋습니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.