14 / 찌개
된장찌개
Doenjang Jjigae
된장을 풀어 채소와 두부를 끓이는 구수한 찌개입니다. 단단한 재료부터 넣고 두부는 뒤에 더해 모양과 식감을 살립니다.
- 분량
- 4인분 / 4 servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 25분 / 25 min
만드는 법
- 01
육수에 된장을 체에 풀어 끓입니다.
- 02
감자와 양파를 넣고 8분 끓입니다.
- 03
애호박, 버섯, 마늘을 넣습니다.
- 04
채소가 익으면 두부와 고추를 넣어 5분 더 끓입니다.
- 05
대파를 넣고 간을 확인합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
된장마다 염도가 다르므로 처음에는 적게 넣고 조절합니다.
차림 제안
밥과 구이류에 곁들이는 기본 찌개입니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.