44 / 구이·고기
닭강정
Dakgangjeong
바삭하게 익힌 닭고기에 달콤한 양념을 얇게 입힙니다. 소스를 졸인 뒤 닭을 넣어 버무리면 겉의 식감을 살리기 좋습니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 20분 / 20 min
- 조리 시간
- 25분 / 25 min
만드는 법
- 01
닭을 작게 썰고 소금·후추를 뿌린 후 전분을 묻힙니다.
- 02
170°C 기름에서 나누어 튀겨 속까지 익힙니다.
- 03
잠시 건졌다가 180°C에서 바삭하게 다시 튀깁니다.
- 04
간장·물엿·마늘·식초를 끓여 닭을 짧게 버무립니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
튀김 팬을 과하게 채우지 마세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.