60 / 생선·해산물
은대구조림
Braised Sablefish
은대구를 양념 국물에 조려 부드러운 살에 간을 배게 합니다. 국물을 끼얹으며 익히면 생선을 자주 뒤집지 않아도 됩니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 20분 / 20 min
- 조리 시간
- 35분 / 35 min
만드는 법
- 01
무를 두껍게 썰어 물과 10분 끓입니다.
- 02
양념을 섞어 무 위에 생선과 함께 넣습니다.
- 03
뚜껑을 반쯤 덮고 20분 졸입니다.
- 04
대파를 넣고 생선이 완전히 익으면 냅니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
무를 먼저 익혀 생선의 과조리를 줄이세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.