100 / 반찬
소고기장조림
Soy-braised Beef
소고기를 간장 국물에 익혀 결대로 찢거나 썰어 먹는 반찬입니다. 고기를 부드럽게 익힌 뒤 양념의 농도를 맞춥니다.
- 분량
- 반찬 6인분 / 6 side servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 70분 / 70 min
만드는 법
- 01
고기를 큼직하게 잘라 물에 40분 끓입니다.
- 02
간장·설탕·마늘을 넣어 20분 더 익힙니다.
- 03
고기를 꺼내 결대로 찢습니다.
- 04
국물에 다시 넣고 고추와 5분 졸입니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
국물을 조금 남겨 고기가 마르지 않게 하세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.