04 / 면
잡채
Japchae
쫄깃한 당면에 채소와 고기를 더해 간장 양념으로 버무린 잡채입니다. 재료별 익는 속도를 살펴 조리하면 채소의 식감과 당면의 탄력을 함께 살릴 수 있습니다.
- 분량
- 4인분 / 4 servings
- 준비 시간
- 30분 / 30 min
- 조리 시간
- 20분 / 20 min
만드는 법
- 01
당면을 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
- 02
채소와 버섯, 양념한 소고기를 각각 볶습니다.
- 03
팬에 당면, 간장, 설탕을 넣고 양념이 배도록 볶습니다.
- 04
준비한 재료를 모두 넣어 고루 섞습니다.
- 05
참기름과 깨로 마무리합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
재료를 따로 익히면 색과 식감이 또렷합니다.
차림 제안
따뜻하게 또는 실온으로 내며 잔칫상 반찬으로 좋습니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.