20 / 구이·고기
제육볶음
Jeyuk Bokkeum
돼지고기와 채소를 매콤한 양념으로 볶아 밥과 곁들이는 요리입니다. 고기를 펼쳐 넣고 익혀 양념이 고루 배도록 합니다.
- 분량
- 4인분 / 4 servings
- 준비 시간
- 20분 + 재우기 20분 / 20 min + 20 min marinating
- 조리 시간
- 15분 / 15 min
만드는 법
- 01
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘을 섞습니다.
- 02
돼지고기에 양념을 버무려 20분 재웁니다.
- 03
팬을 센 불로 달구고 고기를 펼쳐 볶습니다.
- 04
고기가 거의 익으면 양파와 양배추를 넣습니다.
- 05
대파와 참기름을 넣어 빠르게 마무리합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
채소는 늦게 넣어야 물이 적고 아삭합니다.
차림 제안
상추와 깻잎, 마늘, 쌈장을 함께 냅니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.