81 / 국·탕
조개탕
Clam Soup
조개의 맛을 담백한 국물로 즐기는 간단한 탕입니다. 조개를 깨끗하게 준비하고 익힌 뒤에는 오래 끓이지 않아 살의 식감을 지킵니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 20분 / 20 min
- 조리 시간
- 12분 / 12 min
만드는 법
- 01
조개를 문질러 씻고 깨진 껍데기를 버립니다.
- 02
물과 마늘을 끓여 조개를 넣습니다.
- 03
입이 열릴 때까지 끓이며 거품을 걷습니다.
- 04
고추·대파를 넣고 안 열린 조개를 버립니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
조개 자체의 짠맛을 먼저 확인하세요.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.