87 / 김치·장아찌
파김치
Scallion Kimchi
쪽파에 김치 양념을 입혀 파의 향을 즐기는 반찬입니다. 굵은 흰 부분과 가는 잎을 함께 살피며 절이고 버무립니다.
- 분량
- 반찬 6인분 / 6 side servings
- 준비 시간
- 45분 / 45 min
- 조리 시간
- 5분 + 냉장 숙성 / 5 min + refrigerator aging
만드는 법
- 01
쪽파를 씻어 흰 부분에 액젓을 묻혀 20분 둡니다.
- 02
찹쌀풀을 끓여 식힙니다.
- 03
남은 액젓에 풀과 양념을 섞습니다.
- 04
쪽파에 발라 용기에 담고 냉장합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
흰 줄기부터 절이면 간이 고릅니다.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.