19 / 구이·고기
삼겹살구이
Samgyeopsal Gui
삼겹살을 노릇하게 구워 쌈채소와 곁들이는 간단한 구이입니다. 팬에 나온 기름을 정리하며 표면을 고르게 익힙니다.
- 분량
- 4인분 / 4 servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 20분 / 20 min
만드는 법
- 01
삼겹살을 1cm 두께로 준비하고 물기를 닦습니다.
- 02
불판이나 두꺼운 팬을 중강불로 달굽니다.
- 03
고기를 올려 노릇해질 때까지 양면을 굽습니다.
- 04
먹기 좋게 자르고 마늘, 양파, 김치를 함께 굽습니다.
- 05
참기름 소금장이나 쌈장과 함께 쌈을 만듭니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
팬의 기름을 중간중간 덜어내면 고기가 바삭하게 구워집니다.
차림 제안
밥, 파채, 된장찌개를 곁들인 상차림이 잘 어울립니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.