36 / 전통 음식
송편
Songpyeon
쌀가루 반죽에 소를 넣고 반달 모양으로 빚어 찌는 떡입니다. 반죽이 마르지 않게 덮어 두고 가장자리를 꼼꼼히 붙입니다.
- 분량
- 24개 / 24 rice cakes
- 준비 시간
- 50분 / 50 min
- 조리 시간
- 25분 / 25 min
만드는 법
- 01
쌀가루와 소금을 섞고 끓는 물을 조금씩 넣어 익반죽합니다.
- 02
깨, 설탕, 꿀을 섞어 소를 만듭니다.
- 03
반죽을 밤톨 크기로 떼어 오목하게 만들고 소를 넣습니다.
- 04
입구를 봉해 반달 모양으로 빚습니다.
- 05
솔잎을 깐 찜기에 20분 찌고 찬물에 재빨리 헹궈 참기름을 바릅니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
반죽은 마르기 쉬우므로 젖은 천으로 덮어 둡니다.
차림 제안
추석 차례상이나 차와 함께 다채로운 색으로 담습니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.