15 / 찌개
순두부찌개
Sundubu Jjigae
부드러운 순두부를 매콤한 국물에 끓여 따뜻하게 먹는 찌개입니다. 순두부를 크게 떠 넣고 가볍게 저어 부드러운 덩어리를 살립니다.
- 분량
- 2인분 / 2 servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 20분 / 20 min
만드는 법
- 01
뚝배기에 참기름, 고춧가루, 대파를 약불로 볶습니다.
- 02
고기 사용 시 넣어 익힌 뒤 양파와 마늘을 볶습니다.
- 03
육수와 바지락을 넣고 끓입니다.
- 04
순두부를 큼직하게 떠 넣고 국간장으로 간합니다.
- 05
5분 끓인 뒤 달걀을 깨 넣습니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
고춧가루를 센 불에 볶으면 쓴맛이 나므로 약불을 유지합니다.
차림 제안
밥과 김치를 곁들여 뚝배기째 냅니다.
재료의 염도와 화력에 맞춰 간과 조리 시간을 조절하세요.