107 / 반찬
연근조림
Braised Lotus Root
얇게 썬 연근을 양념에 조려 아삭함과 윤기를 살립니다. 조리는 동안 뒤적여 양념이 단면과 구멍 사이에 고루 닿게 합니다.
- 분량
- 반찬 4인분 / 4 side servings
- 준비 시간
- 15분 / 15 min
- 조리 시간
- 40분 / 40 min
만드는 법
- 01
연근 껍질을 벗겨 5mm로 썰어 헹굽니다.
- 02
끓는 물에 5분 데쳐 건집니다.
- 03
물·간장·설탕에 25분 졸입니다.
- 04
물엿과 참기름을 넣어 윤기 나게 마무리합니다.
THE SMALL DETAILS
조리 팁
얇기가 일정해야 고르게 익습니다.
차림 제안
완성 직후 작은 그릇에 나누어 식탁에 올리세요.
편집 레시피 · 조리 검증 전입니다. 분량과 시간은 가정 조리용 제안 기준으로, 재료와 화력에 맞춰 조절하세요.