KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
740개 상품 · 4 / 31 페이지
주방 · 파일 준비 중
태국 음식점 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 호프다이를 구획하여 작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 했으며 후문이 있어 환기를 할 수 있고 중앙에 작업대를 배치하여 동선을 최적화 하였습니다.
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한식당 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업 하기에 편리 하도록 설계 했으며 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료손질을 할 수 있게 하였습니다.
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카레 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 이동퇴식대를 배치하여 퇴식에 상당히 용이하도록 설계 했으며 전기그리들과 전기튀김기, 중탕기를 구획하여 조리에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였습니다.
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양식 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 냉장저장고와 냉동저장고가 조리기기, 작업대와 가까이 있어 동선을 최적화 했으며 병렬형 주방 구조로 작업자들이 서로 간섭받지 않도록 설계를 하였습니다.
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중화 요리 전문점[유니크 패키지]
위 매점은 메인주방과 보조주방을 별도로 하여 작업자들간의 간섭이 없도록 설계 했으며 저장공간을 따로 마련하여 작업하는데 도움을 줄 수 있도록 설계 하였습니다.
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사시미 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 일자형 주방으로 작업자들의 동선이 꼬이지 않게 설계 했으며 2단 작업대의 배치로 인해 작업에 효율을 줄 수 있도록 설계 하였습니다.
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직원 식당 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 창고를 따로 배치하여 저장 할 수 있는 공간을 마련 했으며 조리기기들 뒤로 작업대가 있어 조리를 하는데 도움을 줄 수 있도록 설계를 하였습니다.
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닭볶음탕 전문점 [노멀 패키지]
닭볶음탕 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 배식공간과 퇴식공간을 분리하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였습니다. 밧드테이블 냉장고를 배치하여 공간을 효율적으로 사용했습니다 저장공간은 주방 외부로 배치 설계했습니다. 했으며 식기…
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돈까스 전문점 [일반 패키지]
돈까스 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 조리공간에 가스튀김기, 우열간텍기 등의 기기를 배치하여 조리동선을 최적화 하였습니다. 퇴식동선이 멀어짐을 방지하기 위해서 배식대 옆으로 높이를 맞춰서 작업대를 놓았고 배식라인과 퇴식라인을 구…
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김치찌개 전문점 [일반 패키지]
김치찌개 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 협소한 공간을 'ㅁ'자형 주방으로 배치하며 밧드테이블 냉장고를 배치하여 공간을 효율적으로 사용했습니다 저장공간은 주방 외부로 배치 설계했으며 식기세척기를 배치해 보다 편한 세척이 가능 하도…
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순두부찌개 전문점 [노멀 패키지]
순두부찌개 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 주방 공간은 좁지만 벽선반을 이용해 수납공간을 확보 하였다. 작업공간에 양오픈캐비넷작업대를 두어 작업을 효율화 하였다. 테이블냉장고와 박스냉장고를 배치해 저장공간을 확보 하였다.
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국수 전문점 [레어 패키지]
국수 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 벽선반을 배치해 수납공간을 확보 했으며 2단작업대 옆에 육수냉장고가 있어 국수를 조리하는데 도움을 주도록 설계 하였다. 식기세척기와 식기건조대가 있어 식기처리가 편리하다.
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찜닭 전문점 [일반 패키지]
찜닭 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 작은 공간이지만 공간을 최대한 효율적으로 구성하고 꼭 필요한 것들만 배치함으로써 공간의 효율을 만들었습니다. 위생 소독 기기를 두어 주방내 기물을 위생적으로 보관할 수 있게 하였습니다.
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막창 전문점 [노멀 패키지]
막창 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 수납장과 벽선반을 두어 수납공간을 확보 하였다. 작업대에 테이블냉동고와 상부선반을 두어 작업에 도움이 되도록 설계 하였다. 박스냉동냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다. 식기세척기를 배치해…
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파전 전문점 [레어 패키지]
파전 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 저장기기와 조리기기를 마주보게 설치하여 냉장고 및 냉동고에서 식품을 꺼내어 바로 조리할 수 있도록 했으며 충분한 저장공간을 만들어 싱싱한 재료를 보관할 수 있도록 하였습니다. 밧드테이블 냉장고…
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부대찌개 전문점 [노멀 패키지]
부대찌개 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 조리기기 뒤로 간단한 세척이 필요로 할 때 바로 사용할 수 있도록 세정대를 설치 했으며 중앙에는 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였습니다. 저장공간은 주방 외부로 배치 설계했…
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분식 전문점 [일반 패키지]
분식 전문점 창업 시 필요한 모든 매뉴얼 홀쪽에 서비스 스테이션을 구획하여 손님들이 셀프로 반찬등을 가져갈 수 있도록 설계를 하였습니다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업간 간섭이 없…
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양식 레스토랑 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 가스그릴러를 배치하여 조리에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였습니다. 조리기기 뒤로 작업대가 있어 요리 하는데 도움을 줄 수 있도록 설계 하였습니다. 작업대에 싱크작업대를 두어 작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였습니다…
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맥주 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 저장고를 배치하여 작업에 필요한 식재료등을 보관 할 수 있도록 설계 하였습니다. 테이블냉동고와 냉동 냉장고가 작업라인 뒤쪽에 배치 되어 있어 작업에 도움을 줄 수 있습니다.
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구내 식당 전문점[유니크 패키지]
위 매점은 주방공간이 넓기때문에 퇴식공간, 조리공간을 확실하게 분리해 두었습니다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업간 간섭이 없고 편리합니다. 부식창고와 조리동선이 가까워 작업을 편리…
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중식 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 중앙작업대가 배치 되어있어 작업을 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다. 보조잡업대가 있어 작업에 도움을 줄 수 있도록 하였다. 상부선반, 벽산반을 두어 수납공간을 확보 하였다.
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중식 전문점 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리기기로 가스 2구렌지와 3구 중화렌지, 가스 면렌지를 배치했고 사이에 작업대를 배치하여 간단 작업을 할 수 있게 설계했습니다. 왼쪽에는 다단식 선반 및 맞은 편에 냉장 테이블을 배치하여 동선에 효율적으로 설계 했습니다.
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양식 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 각 조리별 라인을 구분하여 배치했으며 구분하여 배치하는 것으로 시스템적으로 진행할 수 있으며 세척기기를 안쪽에 빼는 것으로 위생적으로 설계했습니다.
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구내식당 전문점 [노멀 패키지]
한식 구내식당 주방 설계 도면 입니다 퇴식공간은 배식공간과 분리배치 하여 동선을 효율화 및 중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업공간을 확보하고 칼, 도마 소독기를 배치하여 위생적 입니다.