KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
740개 상품 · 7 / 31 페이지
주방 · 파일 준비 중
우동 전문점[유니크 패키지]
위 매점은 배식공관과 퇴식공간을 분리하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였습니다. 제면기를 설치하여 직접 면을 뽑아주기에, 우동류나 면요리의 품질을 높여줍니다.
주방 · 파일 준비 중
국밥 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 상부선반과 벽선반을 배치해 수납공간을 확보 하였다. 테이블냉동고,테이블냉장고를 두어 저장공간을 확보 하였다. 2단작업대를 설비해 작업을 효율적으로 할 수 있다.
주방 · 파일 준비 중
한식 전문점 [일반 패키지]
위매점은 낮은렌지를 두어 조리를 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다. 테이블냉장고,냉동냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다. 보조주방을 메인주방과 따로 두어 동선을 최적화 하였다.
주방 · 파일 준비 중
김밥 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 저장공간이 주방과 별도로 분리되어 있어서, 식재료의 정리와 보관이 편리합니다. 충분한 저장공간을 만들어 싱싱한 재료를 보관할 수 있도록 하였습니다.
주방 · 파일 준비 중
라멘 전문점 [레어 패키지]
일식 라멘 전문점 주방 설계 도면 입니다 라멘집 특성상 메뉴가 빠르게 나와야하기 때문에 배식 동선과 조리동선을 같은라인에 뒀으며 세척 공간을 분리하여 위생적으로 사용 가능합니다.
주방 · 파일 준비 중
냉동 삼겹살 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 저장공간이 주방과 별도로 분리되어 있어서, 고기와, 식재료의 정리가 편리하고 더욱 신선하게 보관이 가능합니다. 배식과 퇴식 동선이 두군데로 나누어지도록 설계하여 각각의 작업동선이 겹치지 않도록 하였습니다.
주방 · 파일 준비 중
수제맥주 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 동선분리가 잘 되어 있어 작업자들의 동선을 최적화 하였다. 선반 설치가 가능한 곳에는 벽선반을 설치하여 기물들을 보관할 수 있게 하였다. 배식라인 안쪽에 세정대를 설치해 간단한 세척을 할 수 있게 하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식뷔페 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 중앙에 조리기기를 놓아 조리 후 바로 배식작업을 할 수 있도록 설계하였다. 세척 공간은 따로 벽을 세워 구분해놓아 작업동선이 나누어질 수 있도록 하였다. 주방 내부에 냉동실,냉장실,창고를 구획하여 식재료 저장공간을 확보할 …
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중화요리 전문점 [레어 패키지]
중화요리 전문점 [레어 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
한정식 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 퇴식과 배식이 분리된 형태의 주방으로 직원들의 동선이 겹치지 않도록 하였습니다. 작업대를 많이 설치하여 편한 작업이 되도록 했습니다. 배식라인과 퇴식라인을 구분하여 교차오염을 방지하고 작업동선이 편리합니다.
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한정식 전문점 [유니크 패키지]
한정식 전문점 [유니크 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
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치킨 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 도면은 조리기기를 일 열로 배치하고 중앙에 작업대를 배치하는 것으로 동선을 아끼고 테이블 냉장고 및 2단 작업대등으로 공간을 확보했습니다. 조리기기 중간에 세정대를 배치하는 것으로 간단한 세척이 가능합니다.
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뼈해장국 전문점 [레어 패키지]
뼈해장국 전문점 [레어 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
생선구이 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리기기를 창가쪽으로 설치하여 환기가 잘 될 수 있도록 하였습니다. 충분한 저장공간을 만들어 싱싱한 재료를 보관할 수 있도록 하였습니다. 메인주방과 보조주방을 별도로 하여 작업자들간의 간섭이 없도록 하였습니다.
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쌀국수 전문점[유니크 패키지]
위 매점은 네모형태의 주방으로 설계하여 공간을 최대한으로 활용할 수 있도록 하였다. 퇴식과 배식이 한곳에서 이루어지지만 동선을 두군데로 나누어 놓아 직원들의 동선이 원활하게 하였다.
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구내식당 주방 [노멀 패키지]
위 매점은 전처리 작업공간으로 재료손질등을 할 수 있게 하였다. 조리공간옆에 저장공간이 있어 식재료를 꺼내 조리하기 편리하다. 주방공간이 넓기때문에 퇴식공간, 조리공간을 확실하게 분리 하였다.
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브런치 카페 [일반 패키지]
위 매점은 컨벡션오븐이 있어 브런치 조리에 도움을 줄 수 있다. 파이프선반의 배치로 수납공간을 확보 하였다. 2단작업대를 구획하여 작업을 효율적으로 할 수 있도록 하였다.
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베이커리 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 낮은렌지를 배치하여 조리에 도움을 줄 수 있도록 하였다. 제빙기를 사용하여 얼음을 편리하게 사용 할 수 있도록 하였다. 반찬냉장고에서 반찬 배식을 할 수 있도록 설계 하였다.
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일식 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리공간앞에 작업공간이 있어 동선을 최적화 하였다. 퇴식작업대를 배치하여 퇴식에 편리함을 줄 수 있도록 하였다. 벽선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.
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수제 맥주 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 저장고를 따로 배치하여 저장공간을 확보 하였다. 봉파이프선반과 벽선반을 구획하여 수납공간을 확보 하였다. 양열렌지를 설치하여 조리에 도움을 줄 수 있도록 하였다.
주방 · 파일 준비 중
맥주 전문점[유니크 패키지]
위 매점은 컨베이어오븐기가 있어 작업에 도움을 줄 수 있도록 하였다. 가스2구렌지를 배치하여 조리를 효율적으로 할 수 있도록 설계 하였다. 다단식선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.
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맥주 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 캐비넷작업대를 두어 작업에 도움을 줄 수 있도록 하였다. 낮은렌지를 배치해 조리에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였다. 다단식선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다.
주방 · 파일 준비 중
수제 맥주 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 봉파이프선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다. 제빙기를 두어 얼음 공급이 효율적으로 이루어 질 수 있도록 하였다. 워크인냉장고를 두어 식재료 보관을 편리하게 하였다.
주방 · 파일 준비 중
맥주 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 2단까치선반을 배치하여 수납공간을 확보 하였다. 워크인 숙성고가 있어서 식재료의 정리와 보관이 편리하다. 기름정제기를 사용하여 기름을 정제하며 깨끗이 사용할 수 있다.