KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
740개 상품 · 28 / 31 페이지
주방 · 파일 준비 중
일식 돈까스 전문점 [유니크 패키지]
일식 돈까스 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 중앙에 밧드형 냉장고를 배치하여 반찬이나, 조리에 도움을 줄 수 있게 배치했고 조리, 세척, 저장 기기들은 각 분별하여 위치를 선정했기에 동선에도 꼬이지 않게 설계했습니다
주방 · 파일 준비 중
한식 장어 전문점 [노멀 패키지]
한식 장어 전문점 [노멀 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
일식 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
일식 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 'ㄷ'자로 조리기기 및 작업대를 배치하는 것으로 업무에 동선을 아끼며 세척대는 별도로 배치하여 위생까지 생각하여 배치한 설계도면 입니다
주방 · 파일 준비 중
한식 고기전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 배식라인과 퇴식라인이 나뉘어져 있어 작업에 방해되지 않도록 하였다. 고기의 신선도를 위해 냉장,냉동 저장고를 지어 저장공간을 충분히 확보 하였다. 정육쇼케이스를 홀에 바라보게 두어 고객들에게 신뢰도를 높일 수 있게 하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식 콩나물 국밥 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 메인주방과 보조주방을 분리시켜 작업동선이 꼬이지 않도록 하였다. 간텍기렌지를 주방입구 가까이에 설치하여 조리된 메인음식이 바로 배식될 수 있도록 하였다. 홀,주방이 'ㅁ'자 형태여서 전체적으로 안정감을 주었다.
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한식 뼈해장국 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 육수를 많이 끓여야하는 곳인만큼 낮은렌지 설치를 많이 하였다. 별도의 저장고를 두어서 뼈다귀 보관을 보다 더 싱싱하게 할 수 있도록 하였다. 공간 활용을 효율적으로 함으로써 작업자들의 동선이 꼬이지 않도록 하였다. 조리 동…
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한식 생선구이 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 조리라인, 배식라인, 퇴식라인, 작업라인의 공간 확보가 충분히 되었다. 일반적인 생선구이가 아닌 생선화덕으로 더욱 맛있는 생선구이를 손님께 나갈 수 있도록 하였다.
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한식 불고기 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 배식대, 퇴식대가 분리되어 동선이 꼬이지 않도록 하였다. 직화렌지를 설치하여 고기의 불맛이 보다 더 강하게 느낄 수 있도록 하였다. 주방 공간을 최대한 활용하여 작업자들간의 동선분리가 잘 되도록 하였다. 중앙에 작업대, 테…
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한식 고등어조림 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리기기를 창가쪽으로 설치하여 환기가 잘 될 수 있도록 하였다. 충분한 저장공간을 만들어 싱싱한 재료를 보관할 수 있도록 하였다. 메인주방과 보조주방을 별도로 하여 작업자들간의 간섭이 없도록 하였다. 조리 동선과 세척 라인…
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한식 고기백반 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 빈공간을 작업대로 채우기 위해 필요한 사이즈에 맞추어 제작 되었다. 배식구와 퇴식구 분리로 조리된 음식이 나가는것은 물론 퇴식기기들과 동선이 꼬이지 않도록 하였다. 주방내부에 저장공간이 부족해서 창고를 활용해 저장공간이 충…
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한식 고기 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 육절기를 사용하여 고기두께가 일정하게 할 수 있도록 하였다. 메인주방과 보조주방 분리로 작업자의 동선이 겹치지 않도록 하였다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어 있어 작업간 간섭이 없…
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한식 대패삼겹살 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 보조주방에 세정대를 설치하여 간단한 세척을 할 수 있도록 하였다. 저장기기와 조리기기를 마주보게 설치하여 냉장고 및 냉동고에서 식품을 꺼내어 바로 조리할 수 있게 하였다. 주방입구쪽으로 세척라인을 하여 퇴식기기들을 바로 정…
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한식 떡볶이 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 조리라인을 주방 안쪽으로 하여 작업자들 동선에 방해되지 않도록 하였다. 공간이 협소한 주방이어서 작업대는 이동식으로 하여 작업이 필요할시 어디서든 가능하도록 하였다. 식재료 보관을 할 수 있도록 별도 공간에 다단식선반을 두…
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한식 찜닭 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 중앙에 조리기기를 배치한 곳에 벽을 새워 열이 밖으로 나가는 것을 방지하였다. 밧드테이블냉장고는 뒷줄만 타공하여 앞쪽은 작업공간으로 사용할 수 있게 하였다.
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한식 해장국 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 식재료 보관을 위한 저장기기를 충분하게 설치하였다. 협소한 공간이지만 안에서 작업하는 분들의 동선이 짧아 이동에 편리함을 주었다. 해장국 전문점이라 간텍기렌지로 많은 양의 뚝배기를 올려 조리가 가능하도록 하였다.
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한식 갈비 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 창고에 선반을 두어할 수납 할 수 있는 공간을 설계 하였다. 보주주방이 별도로 나뉘어져 있어서 메인주방 동선과 겹치지 않도록 하였다. 음식을 조리해서 바로 나갈 수 있도록 조리기기를 배식구와 가까이 배치하였다. 충분한 저장…
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한식 해장국 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 저장공간을 충분히 두어 식재료 보관에 신경쓰도록 하였다. 보조주방에서는 간단한 세척과 홀에서 나갈 수 있는 반찬준비를 하도록 주방기기를 배치하였다.
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한식 감자탕 전문점 [레어 패키지]
한식 감자탕 전문점 [레어 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
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한식 칼국수 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 작업공간이 협소해서 중앙의 공간을 활용하여 작업대를 설치하였다. 보조주방이 마련되어 있어서 물이나 반찬을 바로 서빙할 수 있게 하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식 동태찜 전문점 [레어 패키지]
한식 동태찜 전문점 [레어 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
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한식 치킨 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 저장, 작업공간이 붙어있게 설계하여 동선을 최소화 하였다. 조리, 저장, 세척공간을 분리하여 편리하게 작업 할 수 있도록 하였다. 중앙에 작업대를 설치하여 작업하기 더욱 편하도록 설계하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식 동태찜 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 가스렌지 옆에 작업대를 두어 조리를 더욱 편하도록 하였다. 조리, 세척, 작업공간을 분리시켜 배치하여 작업시 불편함이 없도록 하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식 전통주막 주방 [일반 패키지]
위 매점은 전요리 전문점으로 인덕션을 놓아 조리시 열의 분배가 균일하게 하였다. 중앙에 토핑냉장고를 두어 당일 쓸 재료를 보관하고, 원재료를 바로 조리하여 배식할 수 있도록 하였다.
주방 · 파일 준비 중
한식 떡볶이 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 배식, 퇴식 공간을 주방입구와 가깝게 설계하였다. 세척, 조리공간에 작업대를 설치하여 편한 작업이 될 수 있도록 하였다.