KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
740개 상품 · 27 / 31 페이지
주방 · 파일 준비 중
한식 북엇국 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 홀주방 공간을 따로 확보함으로 직원의 동선이 원활하도록 하였다. 1차 조리 후 2차 조리과정까지 동선을 가깝게 배치하여 배식시간을 단축하도록 하였다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어…
주방 · 파일 준비 중
한식 부대찌개 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 배식과 퇴식동선을 분리시켜 놓아 작업동선이 겹치지 않도록 하였다. 주방 가운데 중앙작업대를 놓아 작업공간을 확보하여 공간을 실용적으로 쓰도록 하였다. 주방과 홀 사이에 오픈 캐비닛 작업대를 놓아 직원들의 불필요한 동선이 생…
주방 · 파일 준비 중
한식 도시락 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 테이크아웃 전문점으로 퇴식기기를 간소화 하였다. 주방이 네모형태로 배치되어 있어 작업동선이 용이하게 하였다. 주방 가운데 중앙 작업대를 배치하여 작업공간을 확보할 수 있게 하였다. 작은 공간이지만 공간을 최대한 효율적으로 …
주방 · 파일 준비 중
한식 장작구이 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 병렬형 구조로 기기간의 간격을 충분히 남겨놓아 쾌적한 작업동선이 되도록 하였다. 가스렌지 밑에 낮은 테이블냉장고를 배치하여 식자재의 위생관리가 가능하고 조리작업이 효율적이다. 조리기기 뒤로 간단한 세척이 필요로 할 때 바로…
주방 · 파일 준비 중
태국 음식점 주방 [레어 패키지]
위 매점은 조리기기가 많으므로 조리공간을 넓게 설계 하였다. 일자동선으로 이동에 불편함이 없도록 설계 하였다. 퇴식, 배식작업대를 놓아 편한 작업이 될 수 있도록 하였다. 조리공간이 중앙 작업공간 뒷편에 있어 조리동선이 간편합니다.
주방 · 파일 준비 중
배트남 음식점 [노멀 패키지]
위 매점은 주방이 네모형태에다가 내부공간이 넓어 주방기기가 알찬구성으로 배치 되었다. 고기숙성 및 보관할 수 있는 공간이 넓은 덕분에 재료의 신선도를 높일 수 있다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분…
주방 · 파일 준비 중
한식 아구찜 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 배식구와 퇴식구를 두군데로 만들어 놓아서 동선이 겹치지 않습니다. 주방 앞쪽에 보조주방을 기획하여 배식작업을 효율적으로 진행할 수 있습니다. 기기간의 간격을 넉넉하게 남겨두어 쾌적한 작업환경이 되도록 했습니다. 워크인 숙성…
주방 · 파일 준비 중
구내식당 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
구내식당 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 홀쪽에 서비스 스테이션을 구획하여 손님들이 셀프로 바찬등을 가져갈 수 있도록 배치했으며 조리 기기로는 3구렌지, 가스1구 렌지를 배치했습니다
주방 · 파일 준비 중
한식 김밥 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 배식과 퇴식동선을 따로 배치하여 주방직원의 동선이 겹치지 않도록 하였습니다. 주방 중앙에 작업대를 놓아 작업공간을 확보할 수 있도록 하였다. 매장 앞쪽에 김밥테이블냉장고를 배치하여 손님들이 김밥을 포장하는 과정을 볼 수 있…
주방 · 파일 준비 중
한식 해장국 전문점 [일반 패키지]
한식 해장국 전문점 [일반 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
한식 덮밥 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 'ㅁ'자형 주방으로 불필요한 동선을 최소화하였습니다. 오픈형 주방으로 미관상 더 보기 좋은 테이블냉장고를 주로 배치했으며, 공간활용을 하기위해 벽선반 및 상부선반을 배치하여 수납공간을 확보했습니다. 주방 중앙에 작업공간을 …
주방 · 파일 준비 중
한식 닭갈비 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 기기간의 간격을 여유있게 배치하여 주방직원의 동선이 불편하지 않도록 하였습니다. 홀쪽에 셀프바를 만들어놓아 손님들이 셀프로 고기,반찬등을 가져갈수 있도록 했으며, 퇴식과 배식동선을 나누어 놓아 동선이 꼬이지 않도록 하였습니…
주방 · 파일 준비 중
한식 미역국 전문점 [노멀 패키지]
한식 미역국 전문점 [노멀 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
한식 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 조리,배식 동선과 퇴식동선을 구분지어 놓아 깔끔하고 동선이 꼬이지 않도록 하였습니다. 주방의 규모가 작은점을 고려하여 폭이 좁은 작업대를 놓아 작업공간을 최대한으로 확보하였습니다. 메인주방 외에도 보조주방을 따로 기획하여 …
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한식 복어 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 배식동선과 퇴식동선을 두군데로 나누어 놓아 직원들의 작업동선이 겹치지 않도록 하였습니다. 배식구 뒷편에 조리기기를 놓아 조리 후 바로 배식을 할 수 있도록 설계하였습니다. 홀쪽으로 1조 세정대를 따로 놓아 컵 등의 홀 기물…
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일식 돈까스 전문점 [일반 패키지]
위 매장은 돈까스 전문 매장으로 긴 일자 형태의 주방 입니다 작은 공간이지만 공간을 최대한 효율적으로 구성하기 위해 상부선반, 다단식 선반등을 활용하여 공간의 효율을 만들었고 중앙에 작업대를 두어 이동하는 동선에 꼬이지 않게 설계했습…
주방 · 파일 준비 중
일식 카츠 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
일식 카츠 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 중앙에 긴 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업공간을 확보하며 배식구와 가깝게 조리기기들을 놓아 조리 후 바로 배식이 이루어질 수 있도록 배치 설계 했습니다
주방 · 파일 준비 중
한식 고기 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 주방 형태가 'ㅁ'자로 되어 있어 주방기기를 배치하는데 편리함을 주었습니다. 열이 많이 발생하는 숯발화기는 별도로 주방 한쪽에 설치하여 다른 작업에 방해되지 않도록 하였습니다. 조리동선,저장동선,퇴식동선이 각각 분리되어 있…
주방 · 파일 준비 중
일식 돈까스 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
일식 돈까스 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 수제 돈까스 전문점 주방 도면으로 수제 돈까스 특성상 작업대가 넓어야 되서 중앙에 큰 작업대를 배치했으며 작업 공간과 냉장보관 창고를 별도로 두어 위생에도 신경을 쓴 도면 입니다
주방 · 파일 준비 중
일식 라멘 전문점 [유니크 패키지]
위 매장은 일식 라멘 전문점 주방 설계 도면 입니다 라멘 육수를 우릴 수 있는 낮은 렌지2구, 튀김기 및 가스렌지3구를 배치했으며 충분한 선반과 작업대를 배치하여 많은 양의 주문이 들어오더라도 무리가 되지 않도록 설계한 도면 입니다
주방 · 파일 준비 중
한식 냉동삼겹살 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 'ㅁ'자형 주방으로 주방동선이 엉키지 않도록 설계하였으며, 앞쪽으로 보조주방을 기획하여 배식이 수월할 수 있도록 하였습니다. 배식 퇴식 라인을 분리하여 동선꼬임을 방지하였습니다. 조리용렌지 뒷편으로 토핑 냉장고를 배치하여 …
주방 · 파일 준비 중
일식 텐동 전문점 [레어 패키지]
일식 텐동 전문점 주방 설계 도면 입니다 위 매장은 튀김 전문점으로 조리 기기로 전기1구 튀김기, 좌열간텍기렌지, 면렌지를 배치하며 재료 사용하는데 있어 불편함이 없도록 고기 숙성고, 냉장고를 옆에 배치했습니다 또한 공간 확보를 위해…
주방 · 파일 준비 중
한식 반찬 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 반찬을 만들어 포장판매 하는 곳으로 퇴식라인을 삭제하고 세정대를 두어 조리시 사용하는 기물의 세척을 할 수 있도록 하였습니다. 냉장고의 종류 및 수량을 확대하여 식자재의 저장공간을 확보해주었고, 세미 다단 쇼케이스를 두어 …
주방 · 파일 준비 중
한식 한우 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리동선과 퇴식동선을 구분지어 놓음으로 동선꼬임을 방지하였습니다. 냉장,냉동 저장고를 지어 저장공간을 충분히 확보했으며, 2층에 보조주방을 기획하여 간단한 반찬리필 및 컵세척등은 2층에서 처리할 수 있게 하였습니다.