KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
137개 상품 · 3 / 6 페이지
주방 · 파일 준비 중
한식 치킨 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 창고를 따로 만들어 저장공간을 확보 하였다. 선반을 많이 배치하여 수납 할 수 있도록 설계 하였다. 작업대 사이 테이블냉장고를 설비하여 작업에 도움을 줄 수 있도록 설계 하였다.
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한식 감자탕 [레어 패키지]
위 매점은 음료냉장고를 홀에 배치하여 손님들에게 바로 배식 할 수 있도록 설계 하였다. 아래쪽에 냉동고와 냉장고를 두어 저장공간을 확보 하였다. 식기세척기를 구비하여 식기를 처리하기 편하게 설계 하였다.
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한식 국밥 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 조리공간 과 배식공간이 붙어있어 조리 후 배식이 용이하다. 조리공간 뒤로 작업공간이 있어 조리가 편리하다. 여러개의 렌지로 여러개를 조리 할 수 있도록 설계 하였다. 전처리 작업공간에서 재료손질등을 할 수 있게 하였습니다.
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한식 도시락 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 큰 냉장고와 큰 냉동고를 배치해 저장공간을 확보 하였다. 중앙에 작업대를 배치해 작업에 효율을 높였다. 상부선반에 물건을 놓을 수 있게 설계 하였다. 조리기기를 배식공간 맞은편에 배치해 놓아, 조리 후 바로 배식작업을 할 …
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한식 김밥 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 우측에 냉동고와 냉장고를 배치하여 저장공간을 확보 하였다. 퇴식보조작업대를 두어 퇴식을 편리하게 할 수 있도록 설계 하였다. 상부선반, 벽선반을 배치해 간단한 물건들을 둘수 있게 하였다. 조리 동선과 세척 라인을 구분 지어…
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한식 낙지 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 우측에 저장공간을 따로 구비하여 식재료의 정리와 보관이 편리합니다. 주방 입구쪽에 세정 및 세척공간을 배치하여 퇴식동선을 효율적으로 하였다. 보조작업대를 두어 작업에 편리함을 더하였다. 위생 소독 기기를 두어 주방내 기물을…
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한식 떡볶이 주방 [프리미엄 패키지]
위 매점은 퇴식과 배식 동선을 나누어 놓아 공간을 효율적으로 사용 할 수 있도록 하였다. 냉동실, 냉장실을 기획함으로써 식재료 저장공간을 더욱 더 확보할수 있도록 하였습니다.
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한식 족발 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 저장공간이 주방과 별도로 분리되어 있어서, 식재료의 정리와 보관이 편리합니다. 주방 중앙에 작업공간을 배치하여 조리 후 작업공간으로 활용할 수 있도록 하였습니다.
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한식 미역국 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 조리 및 배식라인,퇴식 및 세척라인의 동선을 확실하게 분리시켜 작업자들에게 편리함을 주었다. 조리공간이 중앙 작업공간 뒷편에 있어 조리동선이 간편합니다. 중앙에 작업대, 테이블냉장고를 놓아 작업공간을 확보 하였다.
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한식 죽 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 퇴식공간 과 배식공간을 분리배치 하여 동선을 효율화 하였다. 좌측에는 큰 냉장고 와 큰 냉동고를 설치하여 저장공간을 확보 하였다. 테이블냉장고를 작업대 근처에 두어 조리 효율을 상승 시켰다.
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한식 오징어 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 조리 공간 우측에 큰 저장공간을 배치하여 재료들을 사용하기 편리하게 배치 하였다. 좌측은 작업대 우측은 냉장고 등 저장공간으로 설계 하여 동선을 최적화 하였다, 상부선반과 벽선반을 배치하여 양념통등을 놓을 수 있게 설계 하…
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한식 불고기 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 중앙에 전처리라인을 배치하여 작업자들의 동선에 용이하게 하였다. 저장고를 따로 배치하여 저장공간을 넓게 활용할 수 있게 설계 하였다. 2단 작업대를 많이 두어 작업을 많은 공간에서 할 수 있도록 하였다.
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한식 순대 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 냉장실, 냉동실을 주방과 다른 공간에 두어 저장공간을 넓게 설계 하였다. 렌지를 많이 놓아 여러개를 조리 할 수 있도록 설계 하였다. 테이블냉장고를 배치해 조리을 편리하게 할 수 있게 설계 하였다.
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한식 닭갈비 전문점 주방도면
위 매점은 홀쪽에 서비스 스테이션을 구획하여 손님들이 셀프로 바찬등을 가져갈 수 있도록 배치 하였다. 2단작업대를 배치하여 작업을 효율적으로 할 수 있게 하였다. 세척기와 건조대를 두어 식기들을 세척 할 수 있게 설계 하였다.
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한식 곰탕 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 주방내부 좁은 공간에도 수납을 할 수 있도록 벽선반을 많이 배치 하였다. 네모형태의 주방으로 작업자들의 동선이 꼬이지 않게 하였다. 세정대를 놓아 간단한 세척이 가능하도록 하였다. 조리공간이 중앙 작업공간 뒷편에 있어 조리…
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한식 복어 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 큰 냉동고 1개, 큰 냉장고 1개를 배치하여 저장공간이 매우 우수하다. 테이블 냉장고를 넉넉히 두어 작업하기에 매우 편리하다. 작업공간, 저장공간을 각각 따로 배치해 동선이 최적화 되어 있다. 주방 입구쪽에 세정 및 세척공…
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한식 고기 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 주방내부 좁은 공간에도 선반을 활용해 수납을 할 수 있도록 했으며 조리 동선과 세척 라인을 구분 지어 위생적으로 사용할 수 있다. 배식구와 가깝게 조리기기들을 놓아 조리 후 바로 배식이 이루어질 수 있도록 배치 하였다.
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한식 고기 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 주방 밖으로 반찬테이블냉장고를 배치하여 반찬 배출을 원활하게 하였다. 고기숙성고를 설치해 보다 맛있는 고기를 손님들에게 대접 할 수 있다. 배식공간과 퇴식공간을 분리 배치 하여 동선을 효율화 하였다. 충분한 저장공간을 만들…
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한식 갈비 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 위쪽에 벽선반을 두어 수납공간을 최대한 활용 하였다. 테이블냉장고를 두어 작업하는데 편리하도록 설계 하였다. 큰 냉동고를 두어 저장을 많이 할 수 있도록 하였다. 워크인 숙성고가 있어서 식재료의 정리와 보관이 편리합니다.
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한식 부대찌개 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 테이블냉장고를 주방 바깥으로 배치하여 홀직원들의 동선을 줄여주었다. 퇴식동선과 배식동선을 구분지어 놓음으로써 위생적인 주방이 될 수 있게 하였다. 전처리세정대를 따로 배치하여 작업자들의 편의와 위생문제를 해결하였다. 조리공…
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한식 고기국수 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 퇴식구와 배식구를 두군데로 만들어 놓아 동선이 겹치지 않도록 하였다. 주방 중앙에 작업대 등을 놓아 작업공간을 확보하고 배식전 준비작업을 할 수 있도록 하였다. 주방 앞쪽에는 홀주방을 만들어 놓아 홀직원이 편리하게 작업할 …
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한식 뷔페 주방 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 중앙에 조리기기를 놓아 조리 후 바로 배식작업을 할 수 있도록 설계하였다. 세척 공간은 따로 벽을 세워 구분해놓아 작업동선이 나누어질 수 있도록 하였다. 주방 내부에 냉동실,냉장실,창고를 구획하여 식재료 저장공간을 확보할 …
주방 · 파일 준비 중
한식 샤브샤브 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 네모형태의 주방으로 설계하여 동선을 확실하게 구분지을수 있도록 하였다. 주방외에 창고를 따로 구획하여 식자재 저장공간을 확보할 수 있도록 하였다. 배식구와 퇴식구가 따로 나누어져 있어 동선이 겹치지 않도록 하였다. 주방 입…
주방 · 파일 준비 중
한식 북엇국 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 홀주방 공간을 따로 확보함으로 직원의 동선이 원활하도록 하였다. 1차 조리 후 2차 조리과정까지 동선을 가깝게 배치하여 배식시간을 단축하도록 하였다. 배식라인과 퇴식라인을 분리하여 교차오염을 방지하고 서로의 동선이 분리되어…