KITCHEN & BUSINESS COLLECTION
주방에서 시작하는
나의 가게.
업종별 주방 배치와 창업 패키지 740종. 메뉴에 맞는 작업 공간과 조리 동선을 살펴보세요.
상품 소개를 먼저 공개합니다. 도면 원본과 구성 파일을 확인한 뒤 다운로드와 판매를 시작합니다.
740개 상품 · 25 / 31 페이지
주방 · 파일 준비 중
호프전문점 설계 [유니크 패키지]
위 매점은 배식과 퇴식이 한곳에서 이루어 지지만 공간을 나누어 놓아 동선이 겹치지 않도록 했습니다. 조리라인을 배식과 가깝게 놓아 조리 후 바로 배식할 수 있도록 했습니다. 홀쪽으로 호프냉장고를 놓아 홀직원이 호프를 바로 가져갈 수 …
주방 · 파일 준비 중
이자카야 전문점 [프리미엄 패키지]
이자카야 전문점 [프리미엄 패키지] 상품의 주방 계획 자료입니다. 상세 도면과 장비 구성, 적용 면적은 원본을 인수한 뒤 확정해 안내합니다. 파일이 준비되기 전에는 소개를 참고해 필요한 공간과 설비 조건을 정리해 주세요.
주방 · 파일 준비 중
수제 맥주 전문점[레어 패키지]
위 매점은 조리라인 과 냉동고, 냉장고를 가까이 하여 식재료들을 바로 조리할 수 있도록 하였다. 배식과 퇴식 구분이 확실히 되어 있어서 작업하는 분들의 동선이 꼬이지 않게 하였다. 협소한 주방으로 기물들을 보관하기 위해 상부선반을 설…
주방 · 파일 준비 중
호프 전문점 주방 [프리미엄 패키지]
위 매점은 작업공간 및 저장공간을 넉넉히 주어 동선을 단축시킬 수 있도록 하였다. 조리방법이 다양하기 때문에 메뉴를 구분지어 동선이 겹치지 않게 조리구역을 나누어 구획 하였다.
주방 · 파일 준비 중
커리 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 중탕기를 설치하여 커리를 쉽게 보관할 수 있게 하였다. 배식라인과 퇴식라인을 구분지어 동선을 최적화 하였다. 작업공간 및 저장공간을 넉넉히 주어 동선을 단축시킬 수 있도록 하였다. 중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작업…
주방 · 파일 준비 중
포차 전문점 [일반 패키지]
위 매점은 배식공간 앞에 보조주방을 설치하여 손님에게 배식이 편리하게 이루어질 수 있도록 하였다. 배식라인과 퇴식라인이 분리되어 있어 작업이 편리하게 설계 되었다. 냉동 냉장실을 기획함으로써 식재료 저장공간을 확보 하였습니다.
주방 · 파일 준비 중
이자카야 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 주방이 협소한 관계로 저장공간은 외부에 별도로 설치 하였다. 배식대 뒤쪽으로 조리 및 작업공간을 배치하여 동선을 효율화 하였다. 퇴식공간은 주방 내 좌측 끝부분에 배치하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 하였다. 위 매장은…
주방 · 파일 준비 중
요리주점 [일반 패키지]
위 매점은 일자형 주방으로 전면에 배식공간 및 퇴식공간을 배치하여 홀에서 배식, 퇴식이 용이하도록 배치하였다. 조리공간은 배식공간 후면에 배치하여 조리된 음식이 바로 배식될 수 있도록 배치하였다.
주방 · 파일 준비 중
호프 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 세정대를 곳곳에 배치해 세척에 용이하게 설계하였다. 선반을 최대한 많이 설치해서 부족한 수납공간을 채워주었다. 조리기기 사이사이에 작업대를 끼워넣어서 조리 시 편리하게 설계하였다. 위생 소독 기기를 두어 주방내 기물을 위생…
주방 · 파일 준비 중
요리주점 주방 [프리미엄 패키지]
위 매점은 조리공간 뒷편에 배식공간이 준비돼있어 조리 후 배식이 용이하다. 조리공간에 숯불그릴,가스렌지,전기튀김기 등의 기기를 배치하여 조리동선을 최적화 하였다. 조리공간 오른쪽으로 세척공간을 배치하여 조리시 발생하는 조리용 기물들의…
주방 · 파일 준비 중
타코 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 조리공간이 배식공간 뒷편에 있어 조리동선이 간편하다. 조리공간에 튀김기, 그릴러 등의 기기를 배치하여 조리동선을 최적화 하였다. 저장공간이 주방과 별도로 분리되어 있어 식재료 정리와 보관이 편리하다. 조리 동선과 세척 라인…
주방 · 파일 준비 중
요리주점 주방 [노멀 패키지]
위 매점은 조리공간과 배식공간이 붙어있어 조리 후 배식이 용이하다. 4구렌지 밑에 서랍식냉장고를 배치하여 식자재의 위생관리가 가능하고 조리작업이 효율적이다. 퇴식공간은 주방 내 좌측 끝부분에 배치하여 교차오염 방지 및 동선을 효율화 …
주방 · 파일 준비 중
퓨전 양식 전문점 [프리미엄 패키지] 3000
위 매점은 배식구 위쪽으로 벽선반을 배치하여 수납공간을 넉넉하게 사용할 수 있도록 하였다. 병렬형 주방으로 조리와 퇴식동선을 구분하여 직원들의 작업동선이 월할하게 하였다.
주방 · 파일 준비 중
퓨전 호떡&커피 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 중앙에 작업대를 놓아 작업효율을 늘릴 수 있도록 하였다. 테이크 아웃 전문점으로 퇴식동선을 삭제하여 그 공간을 활용 하였다. 좁은 주방을 효율적으로 사용하기 위해 ㄷ자형 주방의 형태로 설계 하였다. 간단한 세척이 필요로 할…
주방 · 파일 준비 중
퓨전 양식 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 조리구역을 중앙에 배치하여 각 사이드공간을 작업공간으로 확보하였다. 네모형태의 주방으로 동선이 겹치지 않게 효율적으로 사용할 수 있도록 하였다. 배식과 퇴식동선이 나누어져 있는 주방으로 더 위생적인 주방이 되도록 하였다. …
주방 · 파일 준비 중
양식 브런치 전문점[레어 패키지]
위 매점은 네모형태의 주방으로 작업동선이 원활 하도록 설계 하였다. 중앙에 테이블냉장고를 배치해 작업공간으로 활용할 수 있게 하였다. 가스렌지 하부에 낮은 냉장고를 배치해 식재료 저장공간을 확보 하였다. 조리 동선과 세척 라인을 구분…
주방 · 파일 준비 중
키즈카페 [일반 패키지]
위 매점은 배식동선과 퇴식동선을 분리하여 위생적이다. 조리동선과 배식구를 가깝게 배치하여 동선을 최소화하였다. 전처리공간을 입구로 배치하여 원재료를 받아 세척하기 수월하다. 저장공간은 조리공간 우측에 바로 배치하여 식자재를 사용하기 …
주방 · 파일 준비 중
퓨전 수제버거 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 병렬형 구조로 조리 후 토핑 배식까지 동선이 짧다. 전기조리기기 사용으로 유해가스발생을 줄이고 주방온도를 낮춰 쾌적한 환경이 될 수 있도록 하였다. 퇴식공간은 배식공간과 분리배치 하여 동선을 최적화 하였다.
주방 · 파일 준비 중
키즈카페 주방 [레어 패키지]
위 매점은 조리동선과 세척동선을 구분지어서 위생적이다. 냉장고를 주방 바깥으로 배치하여 주방을 넓게 사용할 수 있다. 음료와 디저트는 앞쪽 뒤쪽으로는 음식 만드는 곳으로 동선을 최적화 하였다. 중앙에 작업대, 테이블 냉장고를 놓아 작…
주방 · 파일 준비 중
퓨전 카페&바 전문점 [노멀 패키지]
위 매점은 커피 머신을 한쪽으로 두어 답답해 보이지 않도록 하였다. 호프 냉각기를 두어 훨씬 깔끔하고 청결하게 호프를 보관할 수 있다. 인덕션을 매립하여 주방을 더 깔끔하게 사용할 수 있다. 배식구와 가깝게 조리기기들을 놓아 조리 후…
주방 · 파일 준비 중
퓨전 양식 전문점[일반 패키지]
위 매점은 창고에 직원휴게공간을 두어 직원들이 쉴 수 있도록 설계하였다. 우측에 냉동저장고를 따로 두어 저장공간을 넓게 설계하였다. 위쪽 조리동선 좌측에 냉동 저장고를 따로 두어 조리가 편하게 설계하였다. 퇴식공간은 배식공간과 분리배…
주방 · 파일 준비 중
퓨전 소고기&장어 전문점 [프리미엄 패키지]
위 매점은 전처리 세정대를 따로 두어 더 위생적으로 식자재 관리를 할 수 있다. 냉장고 와 냉동고를 늘려 식재료 보관에 용이하게 하였다. 퇴식동선을 구분지어 동선이 꼬이는 것을 방지 하였다. 조리기기를 배식공간 맞은편에 배치해 놓아,…
주방 · 파일 준비 중
양식 브런치 전문점 [유니크 패키지]
위 매점은 중앙에 작업대 및 세정대를 놓아 편리하게 사용할 수 있도록 하였다. 퇴식동선과 조리동선을 구분지어 주방을 좀 더 위생적으로 사용할 수 있게 하였다. 테이블냉장고, 테이블냉동고를 배치하여 작업공간과 저장공간을 확보하였다. 조…
주방 · 파일 준비 중
양식 피자펍 전문점 [레어 패키지]
위 매점은 중앙에 작업공간 및 배식공간을 구획하여 동선을 최소화하였다. 호프디스펜서를 앞쪽으로 두어 배식 준비공간 및 포장공간을 확보하였다. 가스렌지 밑으로 낮은냉장고를 두어 조리중 바로 재료조달이 가능하도록 하였다. 주방내부 좁은 …